Aluminium foil memiliki sifat penghalang yang sangat baik terhadap air, udara (oksigen), cahaya, dan mikroorganisme. Semuanya merupakan faktor penting dalam kerusakan makanan, sehingga aluminium foil memiliki fungsi perlindungan yang baik untuk makanan.
Aluminium memiliki titik leleh yang rendah, kemampuan seal panas yang baik, mudah dibentuk dan dapat diolah menjadi bentuk apapun sesuai cetakan.
Konduktivitas termal. Aluminium merupakan konduktor termal yang sangat baik dan dapat mentransfer panas dengan cepat dan merata. Dapat ditempatkan di oven, pemanggang, dan lemari es bersama dengan makanan.
Ringan. Ketebalan aluminium foil yang sangat kecil memungkinkannya mencapai fungsi pelindung sekaligus meminimalkan berat produk. Kemasan yang ringan dapat mengurangi biaya transportasi dan meningkatkan kenyamanan penggunaan.
