Aluminium foil adalah sejenis bahan aluminium yang digulung. Aluminium foil terutama tentang ketebalan. Dalam industri, produk aluminium dengan ketebalan kurang dari 0.2mm biasanya disebut aluminium foil. Tepinya biasanya dipotong secara vertikal dan dikirim dalam bentuk gulungan. Aluminium foil adalah film logam lunak. Tidak hanya memiliki keunggulan kedap air, kedap udara, pelindung cahaya, tahan abrasi, retensi wewangian, tidak beracun dan tidak berasa, tetapi juga karena kilau putih keperakannya yang elegan, mudah untuk memproses pola dan warna yang indah dari berbagai warna. pola.
Aluminium foil memiliki keunggulan berikut dalam pengemasan makanan: sifat penghalang. Aluminium foil memiliki sifat penghalang yang sangat baik terhadap air, udara (oksigen), cahaya, dan mikroorganisme. Semua itu merupakan faktor penting dalam kerusakan makanan, sehingga aluminium foil memiliki fungsi perlindungan yang baik untuk makanan. Mudah diolah. Aluminium memiliki titik leleh yang rendah, daya tutup panas yang baik, dan mudah dibentuk serta dapat diolah menjadi bentuk apa pun sesuai cetakan. Aluminium foil yang diolah memiliki keuletan yang sangat baik dan dapat digunakan untuk menutupi makanan dengan berbagai bentuk. Aluminium foil juga mudah untuk melakukan perawatan permukaan, seperti proses embossing, yang dapat membuat aluminium foil lebih indah dan meningkatkan konsumsi. Konduktivitas termal. Aluminium merupakan konduktor termal yang sangat baik dan dapat mentransfer panas dengan cepat dan merata. Aluminium foil dapat ditempatkan di oven, pemanggang, dan lemari es bersama dengan makanan. Ringan. Ketebalan aluminium foil yang sangat kecil memungkinkannya untuk mencapai fungsi perlindungan sambil meminimalkan berat produk. Kemasan yang ringan dapat mengurangi biaya transportasi dan meningkatkan kenyamanan penggunaan. Keberlanjutan lingkungan. Aluminium merupakan unsur logam yang paling melimpah di kerak bumi, material ketiga yang paling umum, dan berasal dari berbagai sumber. Aluminium foil memiliki ketahanan korosi tertentu, sifat kimia yang stabil, dan masa pakai kemasan yang panjang. Dapat didaur ulang dan digunakan kembali, dan prosedur daur ulangnya hanya mengonsumsi 5% energi dari produksi asli, menjadikannya pilihan yang ekonomis dan berkelanjutan. Mengenai pemilihan aluminium foil, aluminium foil dengan ketebalan yang berbeda cocok untuk kategori makanan berikut: 10-12 µm cocok untuk coklat, permen, dll. 30-38 µm cocok untuk industri susu, seperti puding, yogurt, dll. 50-70 µm cocok untuk selai, produk daging, dll. Perlu dicatat bahwa aluminium foil tidak cocok untuk mengemas makanan yang sangat asam atau asin, seperti makanan yang mengandung cuka atau asam buah, asinan kubis, rhubarb, ikan asin, dll. Reaksi kimia dapat terjadi yang menyebabkan ion aluminium masuk ke dalam makanan.
